Teknologi Pemantauan Suhu Jadi Perhatian dalam Distribusi Produk Pangan

Viralterkini.id, JAKARTA – Menjaga kualitas produk pangan selama proses distribusi menjadi salah satu tantangan industri logistik, khususnya untuk komoditas yang membutuhkan suhu penyimpanan tertentu. Pengendalian temperatur, ketepatan waktu pengiriman, serta kondisi kendaraan menjadi faktor penting dalam menjaga mutu produk hingga sampai ke konsumen.

Kebutuhan tersebut menjadi salah satu pembahasan dalam Food Transport & Logistic Expo 2026 yang berlangsung di Jakarta International Expo (JIExpo), Kemayoran, Jakarta, pada 4–6 November 2026.

Dalam pameran tersebut, PT Krama Yudha Tiga Berlian Motors (KTB), distributor kendaraan niaga Mitsubishi Fuso di Indonesia, menampilkan satu unit Canter FE71L milik PT Trimitra Trans Persada Tbk (B-LOG) yang dilengkapi karoseri pendingin.

Kendaraan tersebut digunakan untuk mendukung distribusi produk makanan dan minuman yang membutuhkan pengaturan suhu selama pengiriman. Selain kendaraan, ditampilkan pula sistem Runner Telematics Cold Chain Package yang dilengkapi teknologi pemantauan berbasis Internet of Things (IoT).

Sistem tersebut memungkinkan pemantauan suhu di dalam ruang kargo serta aktivitas buka-tutup pintu selama perjalanan. Informasi ini diperlukan untuk mengetahui perubahan kondisi ruang penyimpanan yang berpotensi memengaruhi kualitas barang.

Sales and Marketing Director PT Krama Yudha Tiga Berlian Motors, Aji Jaya, mengatakan pengendalian temperatur dan ketepatan waktu pengiriman merupakan aspek penting dalam distribusi produk pangan.

Menurut dia, pemantauan kondisi kendaraan dan ruang penyimpanan dapat membantu perusahaan logistik mengawasi proses pengiriman, sekaligus mengurangi risiko kerusakan produk akibat perubahan suhu.

Canter FE71L yang ditampilkan memiliki konfigurasi empat ban dengan dimensi sasis lebih panjang. Karakteristik tersebut memungkinkan kendaraan digunakan untuk kebutuhan distribusi perkotaan dengan karoseri boks pendingin.

Runner Telematics Cold Chain Package menggunakan dua sensor tambahan, yakni sensor temperatur dan sensor pintu. Sensor temperatur berfungsi mencatat perubahan suhu di dalam refrigerated box secara real-time dan memberikan peringatan apabila temperatur berada di luar batas yang ditentukan.

Sementara itu, sensor pintu mencatat frekuensi serta durasi buka-tutup pintu ruang kargo. Data tersebut dapat digunakan untuk mengevaluasi aktivitas bongkar muat dan mengetahui potensi gangguan terhadap kestabilan suhu selama perjalanan.

B-LOG Operasikan Ribuan Armada

Penggunaan kendaraan berpendingin menjadi bagian dari kegiatan operasional PT Trimitra Trans Persada Tbk atau B-LOG, perusahaan penyedia layanan logistik antarbisnis yang menangani distribusi produk makanan dan minuman serta barang konsumsi atau fast-moving consumer goods (FMCG).

Layanan distribusi perusahaan tersebut mencakup pengiriman barang ke berbagai saluran penjualan, mulai dari gerai, toko ritel modern hingga pasar tradisional.

Hingga semester I 2026, B-LOG mengoperasikan lebih dari 3.500 unit kendaraan di lebih dari 125 titik operasional yang tersebar di lebih dari 50 kota di Indonesia.

Chief Innovation Officer PT Trimitra Trans Persada Tbk, Gerry Ardian, menjelaskan bahwa kesesuaian suhu dan konsistensi penanganan barang menjadi aspek penting dalam operasional logistik rantai dingin.

Menurut dia, kendaraan yang digunakan harus mampu menunjang kebutuhan distribusi sekaligus menjaga standar penanganan produk selama proses pengiriman.

Perawatan Kendaraan dan Sistem Pendingin

Selain kesiapan kendaraan, perawatan armada dan perangkat pendingin turut memengaruhi kelancaran distribusi. Gangguan pada mesin maupun sistem refrigerasi dapat menyebabkan keterlambatan pengiriman dan berpotensi mengganggu kualitas produk.

Mitsubishi Fuso menyebut dukungan operasional kendaraannya mencakup jaringan 225 diler resmi, bengkel 24 jam, dan layanan Mobile Workshop Service (MWS). Perusahaan juga menyediakan suku cadang serta aplikasi MyFuso untuk memantau riwayat perawatan kendaraan.

Di wilayah Jabodetabek, terdapat delapan diler resmi yang menyediakan layanan perawatan kendaraan sekaligus perangkat pendingin pada karoseri boks dalam satu lokasi.

Ketersediaan fasilitas perawatan tersebut menjadi salah satu aspek yang diperhatikan perusahaan logistik dalam menjaga kesiapan armada, terutama untuk kendaraan yang digunakan mengangkut produk dengan persyaratan suhu tertentu.

Penyelenggaraan Food Transport & Logistic Expo 2026 memperlihatkan bahwa kebutuhan industri pangan tidak hanya berkaitan dengan kapasitas angkut kendaraan, tetapi juga pengendalian suhu, pemantauan kondisi barang, dan kesiapan armada selama proses distribusi.(DP)