Jin Ting Wan Raih Michelin Star Pertama di Singapura
in Ting Wan di Marina Bay Sands meraih Michelin Star pertamanya dalam ajang MICHELIN Guide Singapore 2026. Pada kesempatan yang sama, Head Sommelier Joe Yang mencetak sejarah sebagai penerima pertama MICHELIN Guide Singapore Sommelier Award dari restoran Tiongkok di Singapura.(Foto : Istimewa) Kabarutama.id, Singapura – Marina Bay Sands kembali mencatat prestasi di dunia kuliner setelah restoran Kanton autentiknya, Jin Ting Wan, meraih satu Michelin Star dalam ajang MICHELIN Guide Singapore 2026. Restoran itu meraih penghargaan tersebut kurang dari satu tahun setelah resmi beroperasi pada Juli 2025.
Dalam ajang yang sama, Marina Bay Sands mempertahankan reputasinya. CUT by Wolfgang Puck dan Waku Ghin kembali meraih satu Michelin Star.
Tak hanya itu, Jin Ting Wan juga mencetak sejarah setelah Head Sommelier Joe Yang menerima MICHELIN Guide Singapore Sommelier Award. Penghargaan tersebut menjadikannya sommelier pertama dari restoran Tiongkok di Singapura yang meraih penghargaan bergengsi tersebut.
Vice President of Food & Beverage Marina Bay Sands, John Sloane, mengatakan pencapaian itu merupakan hasil kerja keras seluruh tim. Mereka menghadirkan pengalaman bersantap Kanton berkelas dunia.
“Ini merupakan kehormatan luar biasa bagi Jin Ting Wan dan menjadi bukti atas semangat, dedikasi, serta keahlian seluruh tim kami. Sejak hari pertama, ambisi kami adalah menghadirkan tolok ukur baru bagi pengalaman bersantap Kanton yang berkelas,” ujar John Sloane.
Menurut dia, tim restoran merancang setiap aspek restoran secara cermat, mulai dari sajian makanan, layanan, hingga program teh dan koleksi wine, untuk memberikan pengalaman terbaik bagi setiap tamu.
“Meraih Michelin Star pada tahun pertama kami beroperasi, bersamaan dengan penghargaan Michelin Guide Sommelier Award yang diraih Joe, merupakan pencapaian membanggakan yang semakin memotivasi kami untuk terus meningkatkan standar,” katanya.
Jin Ting Wan mengusung cita rasa khas kawasan Greater Canton dengan mengedepankan teknik memasak autentik, bahan baku premium, serta penghormatan terhadap tradisi kuliner Kanton. Konsep tersebut menjadi fondasi restoran dalam membangun reputasi sebagai salah satu destinasi kuliner Tiongkok premium di Singapura.
Program Wine Jadi Daya Tarik
Di balik kesuksesan restoran tersebut, Joe Yang mengembangkan program wine yang menjadi salah satu daya tarik utama Jin Ting Wan. Sommelier asal Guangdong, Tiongkok, itu mengantongi pengalaman panjang di industri hospitality mewah dan restoran fine dining.
Ia mengkurasi salah satu koleksi wine Tiongkok terbesar di Singapura, menghadirkan berbagai label dari kawasan penghasil wine seperti Ningxia, Hebei, Yunnan, Shandong, Shanxi, dan Xinjiang.
Koleksi tersebut dipadukan dengan wine dari produsen ternama dunia sehingga memberikan pilihan yang lebih luas bagi para tamu. Program ini memperkenalkan kualitas wine Tiongkok yang semakin diakui dunia. Program tersebut juga memperkuat komitmen Jin Ting Wan dalam mengangkat budaya kuliner Tiongkok melalui pengalaman bersantap yang menyeluruh.(*)
Pos terkait
VIRAL HITS
Trending Post
