Visa Infinite Perluas Pengalaman Kuliner Eksklusif di Asia Pasifik, Gandeng Chef Indonesia

Viralterkini,id, JAKARTA – Visa memperluas program Infinite Tastes: Beyond the Menu ke 13 pasar di Asia Pasifik, termasuk Indonesia. Program ini menawarkan pengalaman kuliner yang tidak hanya berfokus pada hidangan, tetapi juga mengeksplorasi cerita, tradisi, dan kreativitas di balik proses pembuatannya.

Diluncurkan untuk pemegang kartu Visa Infinite, program ini menghadirkan beragam aktivitas gastronomi, mulai dari tur pasar tradisional dan sesi mencicipi kuliner lokal hingga jamuan khusus bersama chef. Peserta juga berkesempatan mengenal lebih dekat bahan, teknik memasak, serta inspirasi yang membentuk karakter suatu hidangan.

Visa menilai kuliner semakin menjadi bagian penting dari gaya hidup konsumen kelas atas di Asia Pasifik. Berdasarkan data VisaNet, segmen tersebut menyumbang lebih dari 80 persen pertumbuhan belanja kuliner pada periode 2023–2025. Kategori ini juga mencatatkan belanja tahunan tertinggi dibandingkan sejumlah kategori lain, termasuk kesehatan, hiburan, dan perjalanan.

Perubahan preferensi tersebut turut mendorong berkembangnya pengalaman bersantap yang mengutamakan aspek autentisitas dan kedekatan dengan pelaku kuliner. Pengalaman makan tidak lagi terbatas pada restoran atau menu tertentu, tetapi juga mencakup pemahaman mengenai asal-usul bahan, latar belakang chef, serta nilai budaya yang memengaruhi suatu masakan.

Di Indonesia, program Infinite Tastes: Beyond the Menu menggandeng Kindling melalui kolaborasi dengan Chef Vallian Gunawan, pendiri restoran tersebut. Pengalaman bersantap yang dihadirkan mengangkat memori keluarga, warisan budaya Peranakan, serta resep yang diwariskan lintas generasi.

Konsep tersebut terinspirasi dari tok panjang, tradisi jamuan makan komunal dalam budaya Peranakan. Melalui format bersantap bersama, para tamu diajak mengenal hubungan antara makanan, tradisi keluarga, dan perjalanan personal sang chef.

Hidangan yang disajikan menjadi bagian dari cerita mengenai identitas dan warisan budaya yang membentuk pendekatan kuliner Chef Vallian. Konsep ini juga memperlihatkan bagaimana tradisi dapat diterjemahkan ke dalam pengalaman gastronomi kontemporer tanpa melepaskan konteks sejarah dan budaya yang melatarbelakanginya.

Country Manager Visa Indonesia, Vira Widyasari, mengatakan program tersebut dikembangkan untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang lebih personal sekaligus memperkenalkan kreativitas pelaku industri gastronomi Indonesia.

Visa menyatakan akan melanjutkan program ini melalui kolaborasi dengan sejumlah restoran terpilih lainnya. Rangkaian tersebut ditujukan bagi pemegang kartu Visa Infinite dan menjadi bagian dari pengembangan pengalaman kuliner yang menghubungkan konsumen dengan chef, tradisi, serta cerita di balik hidangan.(DP)