Martabak San Francisco Tebet. Inovasi Martabak Premium yang Viral di Kalangan Milenial

Viralterkini.id, Fenomena kuliner terbaru kembali menghebohkan kawasan Tebet, Jakarta Selatan, dengan hadirnya Martabak San Francisco yang berhasil memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan premium ala Amerika.

Gerai yang baru dibuka sejak awal 2025 ini telah mencuri perhatian para pecinta kuliner, khususnya generasi milenial dan Gen-Z yang selalu mencari pengalaman kuliner unik untuk konten media sosial mereka. Martabak San Francisco hadir dengan konsep yang berbeda dari martabak pada umumnya, menghadirkan topping-topping premium seperti cream cheese New York, Nutella Belgian, dan red velvet yang diimpor langsung dari San Francisco. Inovasi signature yang paling viral adalah ‘Golden Gate Bridge Martabak’ – martabak berlapis emas 24 karat dengan filling cream cheese premium dan saus karamel yang dibanderol seharga Rp250.000 per porsi. Meskipun harganya terbilang premium, antrian pengunjung bisa mencapai 1-2 jam terutama di akhir pekan.

Martabak lainnya yang menjadi favorit adalah ‘Silicon Valley Series’ dengan berbagai varian seperti Ferrero Rocher Cream Cheese, Biscoff Lotus Premium, dan Matcha Green Tea San Francisco yang dibanderol mulai dari Rp120.000 hingga Rp180.000. Food blogger terkenal, Randi Mahardhika, mengatakan, “Rasanya benar-benar berbeda dari martabak biasa. Teksturnya lebih lembut dan toppingnya sangat generous. Worth it untuk dicoba!” Gerai yang beroperasi dari pukul 15.00 hingga 23.00 WIB ini juga menawarkan pengalaman menarik dengan konsep open kitchen, di mana pengunjung bisa melihat langsung proses pembuatan martabak premium mereka. Sistem pre-order melalui aplikasi delivery online juga tersedia untuk menghindari antrean panjang.

Kesuksesan Martabak San Francisco tidak hanya terlihat dari antrean panjang yang tak pernah sepi, tetapi juga dari viral-nya konten review di berbagai platform media sosial yang telah mencapai jutaan views. Di tengah maraknya tren kuliner yang datang dan pergi, Martabak San Francisco membuktikan bahwa inovasi dalam kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati pencinta kuliner modern, asalkan dikemas dengan konsep yang tepat dan kualitas yang terjaga.(vsa)